《第二节消化和吸收》新课标优质课教案设计

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3、概述食物的消化过程。

过程与方法：通过观察法、识图法、分析讨论法实现对“消化和吸收”知识的全面掌握。

情感态度与价值观：认同消化系统对食物的消化,是保证身体健康的重要条件。

【教学重点】

三大营养物质的消化过程。

【教学难点】

小肠是消化的主要场所。

【教学方法】

通过教师引导，学生自主探究，激发学生独立思考和创新意识，充分发挥学生的主体作用。

【教学手段】

多媒体教学

【教学过程】

一、导入

通过上节课的探究可以说明，唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，也就是说，淀粉是在唾液淀粉酶的作用下被消化的。那么到底什么叫做消化呢？由此设问导入本课。

二、新授

1、消化。

（1）消化的概念：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。是在消化酶的作用下进行的。

（2）需要消化后吸收的营养物质：糖类、脂肪、蛋白质。

不需要消化，可直接吸收的营养物质：水、无机盐、维生素。

过渡：食物的消化是在消化系统中逐渐完成的，有哪些器官参与这个过程呢？

2、消化系统的组成。

（1）观看《西瓜子历险记》视频，学生说出在视频中提到的消化系统器官。 在此基础上、引导学生明确，刚才认识的只是消化系统中的部分器官。事实上消化系统是由消化道和消化腺组成，让学生从感性认识上升到理性认识，归纳消化系统的组成。

（2）学生自己思考、讨论、交流消化系统中各消化道和消化腺的知识，老师予以点评。教师强调消化酶的作用是有针对性的。教师注重明确一些知识细节，比如说肠液和胰液中含有多种消化酶，胆汁不含消化酶等。观看《胆汁的乳化作用》教师重点讲授胆汁的乳化作用的意义。

消化腺1：唾液腺。分泌唾液，含淀粉酶，流入口腔。初步消化淀粉。

消化腺2、肝脏、胰腺。肝脏是最大的消化腺，能分泌胆汁，储存在胆囊中。胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用。胰腺分泌胰液，含各种消化酶。胆汁和胰腺都流入小肠中。