《第3节 蛋白质 维生素》课件、教案、学案资源列表
《蛋白质 维生素》通过对蛋白质、糖类、油脂、维生素等在人体生命活动中有重要意义的物质的简单介绍，让学生了解营养均衡的重要性，并通过对吸烟的危害，甲醛和霉变食物的危害讨论，教育学生远离有毒物质，珍爱生命。本课题内容松散琐碎，通过创设学生熟悉的情境作为凝聚的载体，并通过糖类组成以及蛋白质变性的实验探究和思考分析，突出化学学科的特性，从而克服本课的教学难题。涉及教学内容与生活密切相关，因此教学密切联系生活实际，注重学生情感态度价值观的培养，能充分体现化学源于生活，服务于生活的理念，让学生感觉到化学学科的价值所在，从而激发学习和研究化学的兴趣和热情。对于食物中的营养物质，学生在日常生活和生物课上已经有了一定的认识基础，因此本节课注重让学生从生活中去挖掘，用化学观念去思考的手段，去了解营养物质对人体生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。针对九年级学生的特点，积极创设学生自主学习的环境与氛围，突出学生主体地位，教师辅以必要的指导。
