2020年山东省中考生物真题分项汇编 专题16 细菌、真菌和病毒（原卷版）

2020年山东省中考生物真题分项汇编

专题16 细菌、真菌和病毒

考点1 细菌、真菌

选择题

1. （2020年菏泽中考）关于生物技术原理的应用，正确的是（ ）

A. 冷藏保存食品——低温可杀死微生物

B. 酸奶的制作——利用乳酸菌在有氧条件下进行

C. 馒头的制作——酵母菌的发酵

D. 杂交水稻——转基因技术

2. （2020年德州中考）下列食品在加工、生产过程中，有酵母菌参与的一组是（ ）

A. ①② B. ③④ C. ②③ D. ①④

3. （2020年菏泽中考）对下列微生物的描述，正确的是（ ）

A. ①可以寄生在②内，属于细菌病毒也叫噬菌体

B. ②③④⑤都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核

C. 形成芽孢是③特有的一种生殖方式

D. 它们都可以在生态系统中扮演分解者的角色

4. （2020年滨州中考）下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是

A. 酸奶制造的原理是乳酸菌利用牛奶中的蛋白质生成乳酸

B. 白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉

C. 真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳