人教2003课标版《第1节细胞中的元素和化合物》精品优质课教案设计

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本章包括5节，即《细胞中的元素和化合物》《生命活动的主要承担者——蛋白质》《遗传信息的携带者——核酸》《细胞中的糖类和脂质》《细胞中的无机物》，按每节一课时来安排教学。“细胞的分子组成”内容的单元知识点有：细胞的元素组成、细胞的分子组成、水和无机盐、糖类、脂质、蛋白质、核酸等。

本章教学的要求是：简述生命元素的类别，说明生物大分子以碳链为骨架；检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。阐明蛋白质是由氨基酸为基本单位组成，是具有一定的结构和功能最复杂的生物大分子，认识蛋白质分子的空间结构对其功能起决定性作用；概述核酸的分子结构和功能；观察DNA、RNA在细胞中的分布。概述糖类的种类和作用，明确糖类既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源；知道脂质具有区别于糖类的特征组分，举例说出脂质的种类和作用；说出细胞内水和无机盐含量、存在形式和生理作用。

本章的知识也是学习其他模块必备的基础。该单元阐述的生命分子的结构和功能，不仅是学习细胞的结构、功能、代谢和繁殖等知识的基础，而且也是学习遗传与进化、稳态与环境等知识的基础。例如，蛋白质和核酸等知识是进一步探讨DNA分子的结构与功能，基因和遗传信息的概念，遗传信息的传递和表达，以及基因的调控等知识的必要前提。蛋白质的结构与功能等知识也是学习激素调节机制的必要前提。此外，生命系统的物质、能量和信息传递等知识是理解生态系统的物质循环、能量流动和信息交流的重要基础。

由于知识点较多且这些物质的结构及组成都是平常不易直接观察到的，所以在学习过程中可运用多种多样的方法来学习。如第1节《细胞中的元素和化合物》的内容可运用比较法来学习，首先比较教材中地壳和细胞中的元素种类，然后比较这些元素的含量，使学生从比较中获得知识。第2节《生命活动的主要承担者——蛋白质》可利用分层认识法学习，遵循元素→氨基酸→多肽→肽链→蛋白质这几个层次来认识，由易到难，由浅入深。第3节《遗传信息的携带者——核酸》可从学生感兴趣的指纹开门引入，来引起学生的兴趣，让学生在好奇中进入学习。第4节《细胞中的糖类和脂质》从生活中的熟悉事例入手，比如从糖尿病、肥胖症入手，认识糖类和脂质在生命中的作用。第5节《细胞中的无机物》这一节内容较为简单，可通过教师拟定提纲。如植物缺水的现象有哪些？足球场上常看到在比赛的末段有运动员抽筋，原因何在？等等，让大家通过讨论的方式来进行学习，并在这个基础上对前几节内容进行总结，明确元素和化合物之间是有机结合的，单一的化合物是不能完成生命活动的。

重视实验教学。通过第一节的实验使学生了解实验的基本原理，如何选取实验材料，如何观察记录实验的现象，为今后的实验打好基础。

从容说课

《细胞中的元素和化合物》这一节，首先在节的引言中，明确指出自然界的生物体中的元素是生物有选择地从无机自然界中获得的，没有一种元素是细胞特有的。但细胞与非生物相比，各元素的含量又大不相同。说明生物界与非生物界的统一性和差异性内容。这部分内容较为浅显，但是结论非常重要，对于学生了解生物的物质性具有重要意义。

关于组成生物体的化学元素的内容，一开始就指出组成生物体的化学元素主要有20多种，紧接着以人体细胞为例，将含量较多的化学元素以及各种元素的含量制成图形。通过对图形内容的分析，概括出两点：一是组成人体的基本元素是C、O、H、N；二是组成生物体的各种化学元素，在不同的生物体内，含量相差很大，由此进一步说明了大量元素和微量元素的概念和种类。并且强调指出在大量元素中，C是最基本的元素。

关于组成细胞的化合物，首先说明组成生物体的化学元素进一步组成多种多样的化合物，接着指出组成细胞化合物的种类及各种化合物的质量分数，从而说明它是生物体结构和生命活动的物质基础。

对于构成细胞的有机化合物的种类的认识，从日常生活中都已有这方面的知识，比如知道瘦肉含有蛋白质较多，水果含有较多的糖类等。如何定性地区分这些常见的有机物，可通过实验教学来进行。该实验最主要是要规范实验过程，可通过分组分别来完成一个实验，然后每一组选出一人来介绍该实验的过程以及要注意的事项，学会展示成果及共享成果。

三维目标

1.知识与技能

（1）知道组成细胞的主要元素；知道为什么碳元素是构成细胞的基本元素。

（2）学会检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法。

2.过程与方法

（1）通过对C元素的分析，说明有机化合物形成的可能性及必然性，初步培养学生跨学科综合分析问题的能力。

（2）通过对组成细胞中的元素的百分比的分析，通过对不同化合物的质量分数的学习，培养学生理解、思考和分析问题的能力。

3.情感态度与价值观

（1）认同生命的物质性。

（2）认同生物界在物质组成上的统一性。

教学重点

1.组成细胞的主要元素和化合物。

2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

教学难点

1.构成细胞的基本元素是碳。