人教2003课标版《科学·技术·社会酶为生活添姿彩》新课标优质课教案设计

人教2003课标版《科学·技术·社会酶为生活添姿彩》新课标教案优质课下载

2.本节在本章中的地位和作用：处于生活状态下的细胞是一个开放的系统,时刻与周围的环境进行物质交换和能量交换，并利用这些物质和能量维持自身的各项生命活动，进行新陈代谢。新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，酶作为生物催化剂，细胞内部的物质转换和能量转换都离不开酶的催化作用，因此，了解酶的作用和本质，为理解细胞中复杂的生命活动的顺利进行奠定了基础。而本节的学习内容作为本章的第一节，既为后续学习本章重点内容呼吸作用和光合作用等做了很好的铺垫，又起了一个良好的过渡作用，引导学生掌握酶的概念和本质，理解酶在代谢中的作用就显得十分重要。该节内容中的“比较过氧化氢在不同条件下的分解”是高中教材第一次将对照实验的概念提出，其中对实验变量的分析，以及对照实验的设计，对学生形成科学的实验素养有着极其重要的意义。对酶本质的探索的资料分析，让学生重温科学家的探索历程，更是帮助学生养成严谨的科学精神的一个有效案例。所以该节内容不但在知识层面处于后续学习的核心和基础，也应侧重在教学时培养学生的生物科学素养。

【学情分析】

作为学习的主体，学生所具备的先前知识、生活经验、认知水平以及已有的错误概念等将对定位教学目标具有现实意义，实际的学习内容和任务活动均与学习者的起点水平密切相关，因此学情分析至关重要。作为一节延展课，本节定位在学生已经具备“酶”的相关核心概念，即酶的本质及其探索历程、酶的作用、作用机理以及酶作用的影响因素的基础上，根据课程标准中课程的基本理念，针对学生科学素养的提高、探究性学习能力的提升以及注重将所学的内容与科学、技术、社会（STS）相联系等几方面，全面的引发学生对于科学的本质、科学的特征等深层的思考，使学生从生命观念、理性思维、科学探究和社会责任等多方面有所提升。

我将从以下四个方面进行学情分析：

知识和能力（1）学生在初中学段的学习基础：

在化学学科中学习过无机催化剂的相关内容

七年级下册第四单元第二章《人体的营养》第二节《消化和吸收》

——“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验

（2）学生在高中学段的学习基础：

必修1，第2章：组成细胞的分子（蛋白质、核酸等）

必修1，第4章：细胞的物质输入和输出（主动运输、胞吞胞吐等耗能）

必修1，第5章：细胞的能量供应和利用（酶、ATP等）有探究性学习的体验，有一定的探究能力，但设计探究方案的能力不足

有实验操作的体验，但对于探究活动的实施和意义理解不足

（2）具有一定搜集生物学信息的能力，但对资料整理的能力稍显欠缺学生实际

生活经验亲身经历过或看到过泡菜的制作、酸奶的制作过程

在家中洗衣服时使用过加酶洗衣粉可能有的前科学概念（1）认为有关酶本质的探索科学史仅经历如书中展示的几个过程

（2）认为按照给出的实验步骤进行实验的操作即为科学探究学生认知水平及最近发展区估测在实验中，着重在于理解和记忆实验步骤与结果，并未形成对照实验的理性认识和科学思维，需要教师给予引导和提示，通过一系列问题串的启发，帮助学生认同并养成严谨的科学思维习惯

通过对于酶在各领域中的应用的实例分析，可以理解科学、技术、社会间紧密的联系二、确定教学目标

【教学目标】

基于对课程标准和教材的分析，根据学生的特点及实际，确定本节课的三维教学目标如下：

知识目标举例说明科学家关于酶的探索是丰富而充满挑战的。

举例说出酶在生活、医疗、工业等多个方面的应用。

概述科学探究的一般方法及其深层内涵。能力目标进行科学探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化。

尝试运用科学的语言表达自己观点，并且学会与他人分享自己的成果与经验。情感态度与价值观目标认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的。

认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于质疑，创新，和勇于实践的科学精神与态度。