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第三节 生活中两种常见的有机物
官能团—羧基：—C—OH（或—COOH）
C2H4O2
CH3COOH
结构简式：
分子式：
结构式：
（二）物理性质
常温下为无色有强烈刺激性气味的液体
熔沸点低，易挥发
与水、酒精以任意比互溶
思考：
（1）为什么乙酸又叫醋酸？无水乙酸又叫冰醋酸？
（2）若乙酸和高沸点的物质混合在一起，要想将乙酸分离出来，可以采用什么方法？
答： 蒸馏
答：因为醋的主要成分是乙酸，普通食醋中含有3%~5%的乙酸。
因为当温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为冰醋酸。
演示实验
乙酸溶液2mL加紫色石蕊试液2-3滴
乙酸溶液2mL加少量镁条
向2mL乙酸溶液中滴入Na2CO3溶液
讨论：
1、上述实验说明乙酸具有什么性质？
2、乙酸的酸性比碳酸的酸性强还是弱？为什么？