【解析】

【分析】软体动物的身体柔软，一般具有坚硬的贝壳，身体藏在壳中，藉以获得保护，由于贝壳会妨碍活动，所以它们的行动都相当缓慢；不分节，可区分为头、足、内脏团三部分，体外有外套膜。

【解答】解：A、大多数软体动物身体外面有贝壳保护如河蚌，有的贝壳退化，如乌贼。错误。

B、软体动物的身体都比较柔软，体外有外套膜。正确。

C、软体动物的贝壳有单壳和双壳之分，如河蚌属于双壳类，蜗牛属于单壳类，正确。

D、鲍的壳、乌贼的壳可入药，正确。