《预防食物中毒》精品优质课教案设计

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2. 了解食物中毒的种类和特征。

3. 懂得如何预防食物中毒和处理食物中毒的方法。

三、教学重点：

1、认识食物中毒特征。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。

2、提高自我救护意识：出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医

四、教学过程：

（一）．引入

1.国内学生食物中毒的新闻报道。

2.我县周边食用有毒海虹造成人员死亡的事件。

3.食物中毒的危害。

饮食安全有了问题，我们的生活质量就会大打折扣，生命健康就会受到严重的威胁。一旦发生食物中毒会给我们身体身心造成伤害。这节课我们就一起来谈谈“怎样预防食物中毒”这个话题

板书课题：怎样预防食物中毒

（二）出示教学目标及重难点

（三）新授：

（1）了解食物中毒的危害

1. 出示案例幻灯片

师：在生活中你们是否也听到、看到甚至亲身经历过类似这样由于使用了不当的食物而影响身体健康，进而引发更为严重后果的情况呢？

2. 小组讨论交流，小组代表发言

小结：通过我们的交流讨论，频频发生的食物中毒事件，真是令人触目惊心，不寒而栗。所以，对于食品安全，我们千万不能掉以轻心。那究竟什么是食物中毒呢？

（2）理解食物中毒的含义

1.揭示食物中毒的概念：食物中毒，是由于吃了被细菌污染或含有毒素的食物引起的疾病的总称。

（3）研究食物中毒的特征

师：食物中毒的人有哪些症状？

生1：上吐下泻。

生2：肚子痛。……