大象2003课标版《第二课精耕细作的传统农业》精品优质课教案设计

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导 入：

各位同学好！很高兴能和大家一起来探讨学习中国古代农业概况。上课之前先请大家欣赏一幅图片。（这是什么文字？虽然我们不知道它的意思，但是请大家来结合想象，欣赏它们的象形美。春：像植物生长的形状，夏：植物繁茂，秋：谷物成熟，冬：谷物装进仓储藏起来。）中国早期的文字都和农业种植有关，体现了我们的农耕文明特色。那么人类早期农业到底是什么时候开始的呢？

一、从刀耕火种到铁犁牛耕

材料： 随着湖南彭头山遗址的发现，水稻文化推进到九千年前后，且发现了水稻田的遗迹。从半坡、河姆渡出土的农具看属于耜耕阶段；从作物看，离开野生植物驯化已有相当长的时间了。河姆渡第四层4000余平方米的范围内，普遍存在着厚厚的稻谷、稻壳、稻草的堆积。

有证可考的农业起源最早可以追溯到距今一万年左右。从材料中可以看出，到距今七八千年时，中国原始农业已相当发达。原始农业种植除了水稻，还有其它作物吗？（在北方有粟。到了西周时期，后世的五谷和桑麻等都已具备。）原始农业使用什么生产工具来耕作呢？（最早期的人类使用石刀石斧，后来偶尔发现烧过的有土木灰的土地更肥沃些，于是先焚烧再耕种，称为“刀耕火种”。西周时期，木制的耒耜广泛使用，此期称为耜耕，或者“石器锄耕”）在刀耕火种阶段，土地耕种一两年后肥力下降，为了寻找肥沃土地，人们四处迁徙，等到西周农作物种类丰富后，人们开始过上了定居生活，奠定了古代农业的基础。

早期农业（原始社会—商周）

起 源： 距今一万年

作物种类：稻、粟——稻、粟、黍、稷、麦、桑、麻

耕作方式：刀耕火种——石器耕锄

生活方式：游耕——定居

精耕细作的传统农业

中国古代农业在世界发展史上是令人瞩目的。当欧洲国家还在为保存地力边休闲边耕作时，中国已经依靠精耕细作，走上了土地连种制的道路。精耕细作技术的发展表现在诸多方面，如生产工具、耕作方式、耕作技术、水利工程和工具等等。

A、生产工具

最能反映精耕细作的当属生产工具。请同学们在课本上找出来，春秋战国及以后，劳动人民创造出了哪些生产工具？稍后我们将请几个不同历史时期的同学来介绍自己时代的明星产品。

春秋战国时期，开始使用铁农具与牛耕。（铁犁牛耕逐步成为中国传统农业的主要耕作方式）

西汉的耦犁和犁壁，经赵过推广后到达珠江流域 （三人二牛法发展到二牛抬杠法，比欧洲早了近千年。）

西汉发明播种工具耧车

隋唐时江东出现曲辕犁，安装了犁评（使犁剑可上可下，既能深耕又能浅耕。第二，唐代的长直辕变成了短曲辕，犁架变小，便于回转，节省畜力。第三，改进了犁壁，将翻起的土推到一旁，断绝草根生长。这是唐朝人民对犁耕的重大改进。至此，我国耕犁已相当完善。）

B、耕作技术：垄作法、代田法、耕耙耱技术

请三位同学分别介绍这三种技术，指出先进性在哪里？

垄作法 把田地开成垄和沟，雨季种在垄上，旱季种在沟里。

代田法 把田地开成垄和沟，第一年把庄稼种在沟里，来年种在垄上。（抗旱和省地力）

耕耙耱 碎土和平整土地，使土地松软。

这些耕作技术是什么时候形成的？（春秋战国、西汉和魏晋南北朝）从这些技术的传承可以看出，古人是很重视农业生产技术的，也是因为技术先进，农业出现了由抛荒休闲到连作复种的变化。从一年一熟到一年两熟，甚至一年三熟。

当然，一年多熟的连作制的实现，也需要许多要素的配合，比如：农具、作物选种与改良、灌溉工具等等。接下来我们就看看古代著名的水利工程与灌溉工具。