九年级下册（2012年12月第1版）《单元1生命必需的营养物质》精品优质课教案设计

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教学重点：蛋白质的生理功能。

教学难点：了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。

二、教学方法：

采用收集资料、阅读教材、分组讨论、合作研究等相结合的教学方法

三、教学过程

1．引课

情景导入：播放视频材料

教师讲述：奶粉是婴儿成长过程当中必备的东西，劣质奶粉由于营养物质不达标，对孩子健康的损害是非常大的，那么这些营养都有那些呢？今天我们共同来学习人类重要的营养物质。

2．新知识教学

教学内容：蛋白质、糖类、油脂、维生素四种物质的学习

教师活动：今天中午同学们想吃什么？把你们的美好愿望写在“午餐设计纸上”

学生活动：学生尽情地设计自己的大餐

教师活动：巡视3分钟，收集三张典型的“食肉者”的午餐单备后面使用。

大家的午餐中含有哪些营养物质？这些物质与我们的身体有什么关系？这些营养物质的搭配是否合理？带着这些问题大家阅读教材90---95页内容，快速阅读今天我们要学习的内容，然后大家还要分组研究。

学生活动：认真阅读教材

教师提问：看书后结合初一生物课学到的知识大家说一说营养物质有哪几种？

学生回答：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐。

教师：水是生命资源，在前面已经学习过，无机盐也学习了一部分，今天我们就重点学习蛋白质、糖类、油脂、维生素四种物质。现在开始分成四个学习组分别是A蛋白质组、B糖类组、C油脂组、D维生素组，每组推选一名组长，组长负责全组同学完成学习内容。

研究提纲

研究对象

食物来源

氧化放出热量

功能作用

缺乏时的影响

研究结束，四个小组分别派代表汇报研究结果，不断补充、纠正和完善，直至全面准确为止。