选修1生物技术实践《11.植物芳香油的提取》优质课教案下载

选修1生物技术实践《11.植物芳香油的提取》最新教案优质课下载

1、设计简易的实验装置来提取植物芳香油

2、了解提取植物芳香油的基本原理

??（二）过程与方法

　　初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油

（三）情感、态度与价值观

形成严谨、科学、求实的态度和精神

二、【课题重点】

植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法

三、【课题难点】

植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法

四、【教学方法】

启发式教学

五、【教学工具】

多媒体课件

六、【教学过程】

（一）复习环境

回顾上节课有关胡萝卜素提取的有关内容，带领学生一起回忆提取胡萝卜素的方法、原理、步骤及对萃取剂的要求等内容，又以植物芳香油的提取为例，引出今天要讲的内容。

（二）进行新课

1．讨论分享（基础知识）

情形一：

经过讨论，学生甲未能解决的问题：1、水上蒸馏、水中蒸馏和水汽蒸馏的区别？

学生乙课下查相关资料，帮甲解决了问题。

老师展示三种方法的装置图，让学生自行区分各自的特点。

水蒸汽可将挥发性较强的芳香油携带出来形成油水混合物，冷却后水油分层。

方法：水中蒸馏：原料放在沸水中加热蒸馏。