必修1分子与细胞《第4节细胞中的糖类和脂质》新课标优质课教案设计

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概述脂质的种类及功能。

说明生物大分子及碳链为骨架。

过程与方法目标：在学习的过程中把多学的知识与实际生活做对比，与学生交流、探讨问题，进行合作学习及自主学习。

情感态度与价值观：培养良好的交际能力及知识转化的能力，养成良好的、健康的、合理的饮食习惯。

教学重点、难点：

教学重点：细胞中糖的种类及功能。

细胞中脂质种类及功能。

生物大分子以碳链为骨架。

教学难点：细胞中多糖的种类。

生物大分子以碳链为骨架。

教学过程：

（复习式导入）蛋白质的功能有哪些？正常人一般情况会不会以蛋白质作为能源物质？谁才是生物体生命活动的主要能源物质呢？

（自主学习）请同学们根据大屏幕中的思维导图，从以下几个方面整理课本知识点一“细胞中的糖类”。（3分钟）

（师生互动）共同整理构成糖类的元素组成，并根据课本中的概念：单糖、二糖整理糖的分类。通过核糖、脱氧核糖、葡萄糖、果糖、半乳糖分子结构式的分析整理出单糖中的两大类型：五碳糖和六碳糖。结合课本给出的二糖、多糖的组成示意图分析二糖和多糖是如何形成的以及它们水解的产物。我们不仅要关注糖类的水解，还应该关注这些糖类的分布，最终总结出动物特有的糖、植物特有的糖、动植物共有的糖。根据这些糖的分布，进一步探讨它们的功能，最终总结出糖类的三大功能。

（练习巩固）

下列关于糖类的叙述，正确的是(　　)

A.葡萄糖和果糖分子均有还原性

B.葡萄糖和麦芽糖可被水解

C.构成纤维素的基本单位是葡萄糖和果糖

D.乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收

（过渡）截止到目前为止，我们所学的生物大分子有哪些？它们都是怎么形成的？它们的基本单位分别是什么？

（PPT展示）蛋白质、多糖、DNA、RNA的分子结构示意图，请同学们分析它们的结构特点。（以蛋白质为例，观察蛋白质中原子的组成）

（教师点拨）每一个单体都是以若干个相连的碳原子构成的，而单体又通过脱水缩合形成多聚体，所以生物大分子以碳链为骨架构建的。

（练习巩固）

1、下列关于生物体中化合物的叙述，不正确的是(　　)