必修1分子与细胞《全章复习与测试》优质课教案设计

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2、过程与方法

（1）讨论例举氨基酸、蛋白质的功能，训练学生理论联系实际的能力，培养学生主体意识，主动参与意识；

（2）通过发挥媒体的直观功效，培养学生的观察、探究能力，训练学生的归纳和比较能力。

3、情感、态度、价值观

（1）认同蛋白质是生命活动的主意承担者；

（2）关注蛋白质研究的新进展。

二、教学重点

（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

（2）蛋白质的结构和功能。

三、教学难点

（1）氨基酸形成蛋白质的过程。

（2）蛋白质的结构多样性的原因。

四、课时安排

2课时。

五、教学工具

多媒体、蛋白质演示实验

【教学过程】

〖引入〗细胞中含量最多的有机物是什么？食物中的蛋白质必须经过消化，成为各种氨基酸，才能被人体吸收和利用。因此氨基酸是组成蛋白质的基本单位。

2.特点：①至少含有一个氨基和一个羧基

②并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上

典例：试判断下列有机酸中，哪些是组成生物体内蛋白质的氨基酸并说明理由。

3.结构通式：

(1)R基种类： 种 (R 基是氨基酸的分类的依据)

(2)除C、H、O、N以外的元素位于 上，多余的氨基和羧基位于 上

探究2.谷氨酸的R 基为—C3H5O2，探讨在1分子谷氨酸中，含有C、H、O、N原子数目分别是多少？