人教2011课标版《第一节食物中的营养物质》优质课教案设计

人教2011课标版《第一节食物中的营养物质》教案优质课下载

2.探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。教 具1.教师：多媒体课件；测定某种食物中的能量的各种材料、用具。

2.学生：（1）调查当地人们都常吃哪些食物。准备一些自己喜欢吃的一种食物带来。

（2）预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料。教学方法实验法、观察法、讨论法。教学方式实验课演示课多媒体课√课前

测评

及

导入

新课

教师：课前提问：青春期饮食方面应注意什么？

您喜欢吃什么饭？它们来自于哪些生物？咱们为什么每天要吃饭？

学生：认真听题，积极思考并举手回答：

（1）青春期是我们成长过程中的黄金时期，所以饮食方面注意营养值。

（2）肉、蛋、饭、菜、奶、面等等；我们吃的粮食蔬菜和水果来自植物；肉、蛋、奶来自动物。

（3）食物为我们提供营养物质和能量。由此导入新课的内容。教

学

过

程第一课时：

引入：让同学们展示出自己带来的喜欢吃的食物；随后提问，这些食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？

激发学生的学习兴趣与学习动力。

板书：一、食物的来源和营养物质

教师：1.指导学生查阅有关表格。大多数学生完成后，引导学生对这两种食物的营养成分进行比较，并引导学生讨论，适时给予鼓励性评价。

2.指导学生完成同步第24页探究任务一的自主探究。

3.引导学生积极回答相关问题

学生：1.按照教师提出的要求，每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书第48-49页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在教科书上。

2.完成同步。

师生达成共识：我们常吃的食物中有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等营养物质。