《第一节食物中的营养物质》公开课教案下载

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一、本课与学生的生活联系比较紧密，大多数学生会比较感兴趣，课堂气氛也会比较活跃。

?二、七年级生物课生物学术语和生物实验技能较多，学生容易陷入重视记忆，轻视实验。

三、知识梯度是渐进，大部分学生应该能跟上。

3重点难点

一.探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。

二.举例说明人体需要的主要营养物质。

4教学过程

4.1 第一学时

4.1.1教学活动

活动1【导入】情境导入

师：请同学们思考一下我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？?

　　生：肉、蛋、奶、白面......?

　　生：我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物、肉、奶等来自动物。?

　　师：为什么我们每天都要进食呢？?

　　生：食物为我们提供营养物质。?

　　师：那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。?

活动2【讲授】食物的营养物质

师：每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教科书第41-42页"常见的食物成分表"，把这两种食物的营养成分填入P21资料分析的表格中。?

　　生：（学生写出两种食物，查阅教科书第41-42"常见的食物成分表"，并填写资料分析中的表格）?

　　生：写出的食物有米饭、面、猪肉等。?

　　师：指导学生查阅表格。?

　　师：这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？请同学们讨论。?

　　生：这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。?

　　师：糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？请同学们阅读第22页的课文，在书上划出来。也可小组讨论。?

　　生：小组讨论，划出重点，举出例子，写在书上。?