《第一节食物中的营养物质》新课标优质课教案设计

《第一节食物中的营养物质》新课标教案优质课下载

解决措施：同上。教学策略或方法讲授法 探究法 启发式教学法

教学过程

环节教学内容教师活动学生活动设计意图时间

分配1引入新课播放“老人因低血糖晕倒路边民警急救”的视频

提问：视频中的老人身体出现了什么问题？原因是什么？

再问：这个现象说明人正常生活需要从外界获取能量，那么食物中哪些营养物质可以提供能量呢？回忆思考并回答

听讲，思考通过播放贴近生活的新闻视频抓住学生的眼球，激发学习兴趣。3分钟2食物中的营养物质及作用

（一、糖类、脂肪、蛋白质）学生根据老师提供给每一个小组的生活中常见的几种食物。阅读教材p19~p20，查阅常见食物成分表小组讨论合作完成

1、糖类、脂肪、蛋白质有什么共同作用？

2、说出老师提供的各种食物中，主要含哪一种营养物质？这种营养物质有什么功能？根据食物成分表你还能举出哪些含此类营养物质较多的食物？

通过自学和教师归纳总结提问：

如果你是视频中值勤民警，应该怎样急救老太太了吗？

自主学习

在自学的基础上与同学交流，描述营养物质的食物来源和作用

思考并回答给学生提供食物的实物更加直观和贴切，引起学生好奇心和求知欲。

对于书上已有的知识可以让学生自己读书归纳总结，结合“常见食物营养成分表”培养学生查阅资料，归纳总结和交流互助的能力，和问题解决的能力。12分钟3

食物中的营养物质及作用

（二、水、无机盐）

提问：同样属于营养物质的水和无机盐，他们无法为人体生命活动提供能量，他们的存在对于人体有什么意义呢？是否可有可无？

出示图片“一天八杯水”以及水在人体占比例的饼状图，推测水对人体有何意义。

水对人体必不可少，我们日常生活中经常选用品质上乘的矿泉水作为饮用水，矿物质实际上就是各种类型的“无机盐”，那么矿泉水对人有什么好处？为什么价格会高于普通纯净水呢？

教师出示佝偻病、骨质疏松症患者骨结缔组织微观图、地方性甲状腺肿图片并介绍病症

无机盐对于身体非常重要，我们应该常吃哪些食物来守护我们的身体健康呢？

倾听思考

思考并回答