人教2011课标版《第一节食物中的营养物质》优质课教案下载

人教2011课标版《第一节食物中的营养物质》最新教案优质课下载

与技能1、说出人体需要的主要营养物质。

2、说出各类营养物质的主要作用。过程

与方法利用多媒体展示各类营养物质的作用及相应的缺乏症。情感态度与价值观认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。教材分析教学重点人体需要的主要营养物质。

各类营养物质的主要作用。教学难点各类营养物质的主要作用。教 学 过 程教学活动学生活动备注（设计目的、时间分配等）一、导入新课

人体每天吃食物才能获得物质构建自身，在食物中究竟含有哪些营养物质呢？

二、新课

1、找同学说出早上吃的早餐。指导学生查找教材上的表格，了解食物中的营养物质。聆听，思考

查找教材P38-39的食物成分表，了解食物中有哪些营养物质。

从学生生活实际出发，使教学内容简单化。便于学生理解。

通过学生的自主合作学习，掌握人体需要的主要营养物质。

教学活动学生活动备注（设计目的、时间分配等）将所查表格中的营养物质进行归类。

思考：

（1）细胞中有哪些物质？

（2）细胞中哪些物质是有机物？哪些物质是无机物？

不同食物所含营养物质的种类是否相同？数量呢？给你的启示是什么？

三、分别介绍这六种营养成分的作用。以及常见食品中哪种营养成分多些？缺乏会有哪些症状。

展示图片引发学生学习欲望。

播放第七类营养素---膳食纤维的视频

组织、引导学生诊断、讨论

结合当地富含维生素和富含无机盐的食物种类，开展贴近学生生活的教学活动。

三、小结

小结有关内容

全班交流，对相关内容进行质疑、释疑

在教师指导下看书自学并与同学交流。举出含糖类、脂肪、蛋白质较多的食物，写在图的旁边，并利用这些知识解释一些生活中 常见的问题。

认真思考老师提出的问题，同时产生强烈的探求欲望。