人教2011课标版《第一节食物中的营养物质》优质课教案下载

人教2011课标版《第一节食物中的营养物质》最新教案优质课下载

2、关注食品安全，掌握食品安全的有关知识。

3、学生通过为父母设计午餐食谱，懂得感恩父母。

4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。

三、教学方法

1、教师采用多媒体进行启发式引导、直观展示、看图分析等多种教法

2、学生采用自主学习与小组合作、观察讨论、分析和设计等学法

四、教学准备

学生为家长设计的午餐食谱；收集食品包装袋。

教师制作的多媒体课件及学生爱吃的食品包装袋。

五、教学程序

导入新课：

学生播报

资料一、洋快餐催肥了小胖墩儿??

资料二、贵州省发生的一起小学生中毒事件

选取以上两个材料，创设教学情景，可以更好的激发起学生的学习兴趣，从而引出课题

讲解新课：

（1）教师展示、学生反思

教师利用多媒体展示几组有关饮食与健康相关的图片（如不吃早餐、暴饮暴食、偏食、挑食）引导学生针对图片中的现象展开讨论并反思以下几个问题：1、图中的这些现象有没有发生在你自己的身上？2、这些做法是否正确？为什么？

这一教学环节学生可以利用前面学过的知识----食物中的营养物质及消化和吸收的知识认识到忽略早餐，挑食、偏食、暴饮暴食等做法的不良后果。，以便切实改进学生在营养方面的不良习惯。（即由意识转化为行为）为理解合理营养的概念打下基础。从而明确合理营养的概念，达到了知识教学目标。

　　（2）学生阅读、分析总结

教师展示中国居民“平衡膳食宝塔”图片，引导学生阅读分析，讨论以下几个问题。

1、说出“平衡膳食宝塔”五类食物的大致比例？每一层食物的主要营养成分？

2、假如你是一名营养师你会提出哪些符合中国人饮食习惯的膳食建议？

　　通过学生归纳总结，让学生认同只有每天均衡地吃这五类食物，才能避免营养不良和营养过剩。既巩固了对合理营养的理解，又培养了学生良好的饮食习惯，和热爱生活关爱生命的情感。

　（3）学生展示、合作探究