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人教2011课标版《第一节食物中的营养物质》教案优质课下载
2、能举例说出糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源。
3、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。?
三、重点难点
重点：（1）人体需要的主要营养物质。
（2）各类营养物质的主要作用。
难点：各类营养物质的主要作用。
四、教学过程
一、导入新课
⒈通过展示一系列各种食物的图片激起学生的学习兴趣，然后提问：我们为什么要吃东西？引出对新课的学习，展示课题：第一节 食物中的营养物质。
讲授新课
活动一
每个同学通过课本第38—39页“常见的食物成分表”查找两种你最喜欢的食物含有哪些营养物质。
讨论：
1、不同的食物所含的营养物质的种类和数量是否相同吗？
2、食物中含有哪些营养物质呢？
3、细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么关系？
生通过查找阅读课本自主完成上述问题，并得出食物中的营养物质有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。
活动二
（一）、自学思考
1. 糖类的食物来源及作用？
2. 脂肪的食物来源及作用？
3. 蛋白质的食物来源及作用？
生自学课本内容，尝试寻找问题的答案。个别提问，后师精讲总结。
（二）、让学生当小小医生以巩固此知识点。
以我们每天都要喝很多水，那这些水又有什么作用呢过渡到对谁的认识。