《第一节食物中的营养物质》优质课教案下载

《第一节食物中的营养物质》优质课教案下载

2.关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。

情感态度与价值观：培养学生的团队协作精神和正确的学习态度。

教育渗透：培养学生的团队协作精神和正确的学习态度，加深对科学探究一般过程的认识。

教学重点：

1、营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。

2、探究的一般过程及对探究数据的处理。

教学难点：

探究活动的组织及如何减少实验的误差。

课前准备：

教师准备：

学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。多媒体课件。

学生准备：

调查当地人们都常吃哪些食物。

课时：2课时

教学过程：

情境导入

请同学们思考一下我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？肉，蛋，菜，奶。。。我们吃的粮食蔬菜，水果等来自植物体，肉，蛋，奶 等来自动物体。

我们吃的食物中含有哪些营养物质？这些营养物质各有什么用途呢？

那么我们下面看食物中的营养物质。

食物中的营养物质：

一，糖类，脂肪，蛋白质的作用和来源

糖类，脂肪，蛋白质都是组成细胞的主要物质。

都为生命活动提供能量。

病人不能正常进食时，往往需要静脉注射葡萄糖液，这是因为人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的。葡萄糖，蔗糖，淀粉都属于糖类。教材第38-39页常见的食物成分表。

讨论：在你常吃食物中还有哪些营养物质呢？