北师大2011课标版《第3节合理膳食与食品安全》优质课教案下载

北师大2011课标版《第3节合理膳食与食品安全》最新教案优质课下载

教

学

目

标知识与技能

1、了解适合中国国情的膳食指南建议。

2、知道食品安全的意义，增强食品安全意识。

过程与方法

1、尝试制定一份营养合理的食谱。

情感态度与价值观

1、在日常生活中增强关注合理膳食及食品安全的意识。

2、自觉养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度。教学

重点1、理解合理膳食的重要性

2、尝试制定一份营养合理的食谱。教学

难点尝试制定一份营养合理的食谱。

自觉形成良好的饮食习惯。 教学过程教师活动学生活动设计意图新课

引入展示有关营养问题的新闻事件，观察、分析图片，引导学生分析这些问题背后的原因帮助学生认识不正确的饮食习惯的后果。自学

回顾1.出示合理膳食的定义。

2.回顾旧知：六大营养素学生自主回答复习巩固旧知，理解新知基础。探究主题一小活动：测一测自己的营养状况

BMI=体重/身高的平方

（kg/m2）分组计算，统计全班营养状况指导学生合作交流的能力。探究主题二营养失调的原因

小调查：不良的饮食习惯

不合理的饮食结构学生根究自己实际情况打勾通过调查让学生认识到自己存在的不合理饮食情况典型讲解选取两个不合理饮食问题深入讲解学生随机选取几个进行讲解让学生把生活的经历体验转变成知识点，锻炼学生的参与能力。探究主题三均衡膳食的要求

【视频】平衡膳食宝塔

青少年膳食要求积极思考、讨论掌握膳食的具体要求和细节知识课堂小结说说今天的收获。

请1—2名学生谈本节课收获。我知道了……