鲁科版（2019）选择性必修三化学《2.4 羧酸 氨基酸和蛋白质》第1课时 羧酸 酯和油脂优秀教学设计

鲁科版（2019）选择性必修三化学《2.4 羧酸 氨基酸和蛋白质》第1课时 羧酸 酯和油脂优秀教学设计

第4节　羧酸　氨基酸和蛋白质

第1课时　羧酸　酯和油脂

课后篇素养形成

夯实基础轻松达标

1.根据甲酸的结构()对甲酸的化学性质进行了下列推断,其中不正确的是(　　)

A.能与碳酸钠溶液反应

B.能发生银镜反应

C.不能使酸性KMnO4溶液褪色

D.能与单质镁反应

答案C

解析甲酸分子中含有醛基和羧基两种官能团,具有醛与羧酸的双重性质。

2.下列说法正确的是(　　)

A.只有链烃基与羧基直接相连的化合物才叫羧酸

B.饱和一元脂肪酸的组成符合CnH2nO2

C.羧酸在常温下都呈液态

D.羧酸的官能团是COOH

答案B

3.柠檬中含有大量的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬酸的结构简式为,则1 mol柠檬酸与足量的金属钠反应,最多可消耗Na的物质的量为(　　)

A.2 mol B.3 mol C.4 mol D.5 mol