必修1《第一单元含硫化合物的性质和应用》优质课PPT课件下载

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第一单元 含硫化合物的性质和应用

【设问选择】

假如同学们去市场购买银耳，你将会选择下列图中的哪一种？

第一种

第二种

【质疑探究】

不法分子是如何进行食品“美白的”？

央视《生活》报道：

银耳竟用硫磺熏 致癌物超标百倍

银耳有“菌中之冠”的美称！不少人 把它看作是营养滋补佳品。然而不法生产者为了把银耳变白，用硫磺加以薰蒸，满足了消费者银耳越白越好的错误心理。据悉，近日有关部门在上海、北京、福建市场几十种银耳商品进行检查，无一合格，残留二氧化硫严重超标……。

二氧化硫已成为食品安全的头号元凶——它被不法生产者用作腌制蔬菜中的防腐剂、米面食品中的美白剂、脱皮蔬果中的抗氧化剂、香蕉龙眼的催熟剂……

图——在塑料帐篷中用

硫磺熏银耳

【新闻连线】

【实验2】

向试管中加入5ml SO2水溶液，滴加品红溶液，振荡，然后加热试管，比较前后溶液颜色的变化。

现象：

品红溶液褪色，

加热后溶液变回红色

漂白机理：

SO2的漂白性

{实验视频}

SO2溶解于水成亚硫酸，亚硫酸跟有色的有机物质直接化合而成无色化合物。品红的结构里有一个发色团，该发色团遇到亚硫酸后，生成不稳定的无色化合物，改变了发色团的结构。这种无色化合物不稳定，遇热时，又分解为发色团。

【实验室制取二氧化硫】

【生活应用】