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人教2003课标版《第二节醛》PPT课件优质课下载
乙醛氧化成乙酸的酶，饮酒后就会引起体内乙醛积累。
乙醛能加速心跳频率，扩张血管，于是饮酒者的脸就红了。
乙醇
乙醛
乙醛
乙酸
这些人为什么更容易喝醉呢？难道说，乙醇并不是让人醉酒的主要原因？早在上个世纪80年代，英国国王学院的科学家维克多·普里迪(Victor Preedy)就发现，乙醛是一种效力强大的肌肉毒素，其毒性是乙醇的30倍。后续的研究发现，乙醛能和蛋白质的氨基加成，形成“蛋白质加合物”(Adducts)。这种结合非常稳定，严重影响了蛋白质的正常功能
资料卡片
乙醛的结构
分子式
结构式
结构简式
官能团
醛基
无色，有刺激性气味。沸点20.8 ，密度比水小。
易挥发、易燃、能跟水、乙醇等互溶
氧化反应,在C-H之间插入O
加成反应
结构分析
发生在
发生在
醛基
结构决定性质