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《全章复习与测试》优质课PPT课件下载
3、淀粉+ 液——→ 色
4、蛋白质+ 试剂——→ 色
常见的还原糖：
非还原糖：
葡萄糖、果糖、麦芽糖
蔗糖、淀粉
尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质
小组合作探究，尊重事实、勤于思考、敢于创新
合理设计方案，规范实验方法，展示实验结果
目的要求
实验材料： ①梨匀浆，②马铃薯匀浆，③花生种子匀浆，④蛋清稀释液，浸泡过的花生种子
用具：试管，标签，试管架，试管夹，烧杯，小量筒，酒精灯，三脚架，石棉网，火柴，温度计，滴瓶，毛笔，载玻片，盖玻片，双面刀片，培养皿，吸水纸，显微镜。
试剂：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液，质量浓度为0.05g/ml的CuSO4溶液，质量浓度为0.01g/ml的CuSO4溶液，苏丹Ⅳ染液，碘酒，体积分数为50%的酒精溶液
葡萄糖溶液，淀粉溶液，蔗糖溶液，维生素C液，蛋白粉溶液，色拉油
材料用具
成分
浓度
使用方法
思考：斐林试剂与双缩脲试剂异同
斐林试剂：现配现用，等量混合（加热）
双缩脲试剂：先加NaOH后滴CuSO4
实验结果记录表
加热时，试管口不能朝向实验者。
每一项检测实验组比较多，一定要分组编号。
每一次在试管中混合液体一定要震荡摇匀并注意避免液体溅出。