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命题趋势
蛋白质的结构和功能(Ⅱ)
2015·卷ⅠT1
2015·卷ⅠT5
2016·卷ⅡT1
2015·福建卷，1
2015·海南卷,11
2016·江苏卷,6
2017·海南卷，1
2017·江苏卷，3
侧重于以选择题形式单独或综合考察细胞中的蛋白质，考察角度多涉及蛋白质的组成、结构、功能以及计算
组成元素：
C、H、O、N（S、Fe等）
组 成
氨基酸
种类(R基):
通式：
特点：
来源：
必需氨基酸(8种)
非必需氨基酸（12种）
20
至少有一个氨基和一个羧基，且连接在同一个碳原子上，R基不同导致氨基酸种类的不同
食物、组织蛋白、中间产物
多肽