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人教2003课标版《第1节微生物发酵及其应用》新课标PPT课件优质课下载
发酵工程史话
原始发展阶段
传统发酵工业阶段
现代发酵工业阶段
生物技术产业阶段
人类发现储存的水果会自然发酵变成酒，因而逐渐摸索出酿酒技术
法国微生物学家巴斯德通过实验证明，酒精是由活的酵母引起的。
链霉素、金霉素、土霉素等相继问世，从而兴起了一个新的工业---抗生素工业
采用基因工程的方法获得工程菌生产药物，如胰岛素、生长激素等
一
发酵生产过程探秘
二
发酵生产过程探秘
1.选育菌种
二
扩大培养与发酵生产中的培养有何不同？
发酵生产过程探秘
2.配置培养基
成 分
酸碱度
水
无机盐
氮源
碳源
生长因子