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沪教课标版《微生物与人类的关系》最新PPT课件优质课下载
过程与方法
经历调查生活中微生物的案例、查阅微生物的相关资料、组间汇报微生物案例的过程。
情感态度与价值观
（1）感悟微生物在自然界中的重要意义;
（2）懂得辩证看待微生物和利用微生物为人类服务。
教学目标：
微生物和人类的关系
--我们身边的微生物
真菌
举例说明我们身边的微生物？
细菌
病毒
微生物
案例1：制醋工艺
粮食+水
醋酸菌发酵
酵母菌发酵
蒸煮
糊化
糖化
发酵：微生物在无氧条件下获取能量的方式。
酵母菌（无氧条件）：糖→酒精+二氧化碳+能量
醋酸菌： 酒精+氧气→醋酸+水
（有氧条件）：糖+水+氧气→二氧化碳+水+能量