高中必修第一册《第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者》名师优质课PPT课件下载

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3．学会计算蛋白质中肽键的数量及蛋白质的相对分子质量(重难点)。

4．理解蛋白质结构多样性的原因，并能通过举例说明蛋白质的功能多样性(重点)。

【自主学习】参考答案

一、蛋白质 a．氨基；　b．羧基。 R基 20

二、脱水缩合 产物①：水。 产物②：二肽。 结构③：肽键。

三、多肽(肽链) R基上 二肽 三肽 n－1 n－1 (n－1)×18

四、种类、数量及排列顺序 空间结构

2、答案　①－d　②－c　③－a　④－e　⑤－b

|自查自纠|答案　

1.×　2.√　3.√　4.×　5.×　6.×　7.√　8.×9.×　10.√　11.√　12.×　13.×14.√

总之：

一切生命活动都离不开蛋白质，

蛋白质是生命活动的主要承担者。

一、蛋白质的功能总结：

（1）结构蛋白：肌肉、头发等

（2）催化作用：绝大多数酶

（3）运输作用：血红蛋白、载体蛋白

（4）调节作用：胰岛素、生长激素

（5）免疫作用：抗体

a.至少含有一个游离氨基（ — NH2）

一个游离羧基（—COOH）

且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。

b.氨基酸的不同,在于R基的不同。

【合作学习】

合作探究一 氨基酸分子结构