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高中必修第一册《第二节 酶是生物催化剂》名师优质课PPT课件下载
18世纪末 斯帕兰扎尼 喂食鹰实验
19世纪，巴斯德和李比希的争论
1897年，毕希纳的重大发现
1926年，萨母纳尔得到脲酶结晶（蛋白质）
20世纪80年代初，发现核酶（RNA）
科学是在不断地观察、实验、探索和争论中前进的，尤其是实验在科学发展中起着举足轻重的作用。
酶是什么？
来源
功能
化学本质
的定义？
活细胞产生的，具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA
酶的催化原理
初态
终态
过渡态
C + O2 = CO2
点燃
活化能（EA）
酶的催化作用—— 降低化学反应的活化能
结合以上两个酶促反应实例，试分析体现了酶的哪种催化特性
酶的催化机理
“锁和钥匙”模型
“Lock-key”model
底物分子可进行化学反应的部位与酶蛋白上具有催化能力的必需集团（活性中心）之间，在结构上是紧密互补的，就如同一把钥匙开一把锁那样。