选修4 现代农业技术 专题一 绿色食品《第三章 绿色食品的安全保障——需要加工贮运的全程控制 第一节 绿色食品的加工 》优秀ppt课件

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2、白酒按香型可以分为（ ） 、（ ）、 （ ）、 （ ） 和（ ）。

酱香型

浓香型

清香型

米香型

复香型

3、（ ）素有“液体面包”的美称，最早出现于（ ）。

啤酒

美索不达米亚平原

4、外国蒸馏酒主要分为金酒、（ ） 、（ ）、伏特加、朗姆酒和特基拉酒。

威士忌

白兰地

鸡尾酒定义

一

鸡尾酒的构成

二

三

鸡尾酒调制方法与鉴赏

学习重点与结构

故事导入

在一次盛大的宴会上，中国人、俄国人、法国人、德国人、意大利人都争相夸耀自己的酒，只有美国人笑而不语。中国人首先拿出古色古香、做工精细的茅台，打开瓶盖，香气四溢，众人为之称道。紧接着，俄国人拿出伏特加，法国人拿出大香槟，意大利人亮出了葡萄酒，德国人取出了威士忌，真是异彩纷呈呀！最后，大家都把目光投向了美国人，想看看他到底能拿出什么来。那美国人不慌不忙地站起来，把大家先前拿出来的各种美酒分别倒了一点在一只酒杯里，将他们兑在一起，说：“这叫鸡尾酒，它体现了我们美国民族的精神——博采众长，综合创造……”的确，这酒既有茅台的醇，又有伏特加的烈；既有葡萄酒的酸甜，又有威士忌的后劲……

鸡尾酒简介

美国的韦氏辞典是这样注释的：鸡尾酒是一种量少而冰镇的饮料，它以朗姆酒、威士忌或其它烈酒为基酒、或以葡萄酒为基酒，再配以其它材料，如果汁、鸡蛋、比特酒、糖等，以搅拌或摇荡法调制而成的，最后以柠檬片或薄荷叶等装饰。

一、定义：

二、鸡尾酒的构成