《外卖餐盒·新华文摘》阅读答案解析及阅读理解试题

阅读下面的文字，完成下面小题。

材料一：

从提着食盒送餐上门，到电话点菜，再到网络或手机APP叫餐，在现代科技的“加持”下，外卖正以横扫世界的态势，改变着人们的餐饮消费习惯。

中国已成为全球餐饮外卖量最大的国家。外卖为人们带来便利的同时，给环境也增加了负担——每天，送餐员将成千上万份外卖送上人们的餐桌，其中有大量塑料制成的外卖餐盒。在环保组织看来，这些一次性餐具，不仅浪费，而且带来了环保风险。塑料垃圾污染，是令世界各国头疼的问题。那么在国外餐厅外卖的食物一般采用什么样的包装？怎样才能两全其美呢？

澳大利亚餐厅外卖食物一般使用纸袋或纸盒，为了迎合亚洲人的饮食习惯，使用餐盒的也不在少数。如购买日本寿司时，他们会用不含双酚A的塑料餐盒。不仅如此，所有超市里的外卖塑料餐盒上都标有不含有双酚A标识。

英国的外卖非常普遍，一次性打包盒、塑料袋已经成为城市的头号垃圾。英国使用的一次性餐具大多可以降解回收，或者是纸质，以及能够用微波炉加热的材料，不过英国政府对此并没有强制规定。

在欧洲的其他国家，对于一次性餐具也有不同的要求。比如法国近期通过一项新的法律，要求碟、碗、杯、叉等一次性餐具必须基于生物原料进行制作，而非使用基于石油制品的原料。这一禁令将于2020年生效。

日本的外卖餐具很多并不是一次性的，像盖饭、乌冬面等一般是用瓷碗或者漆碗送来，客人用餐完毕后会把碗冲洗干净放在门外，餐厅派人取回餐具。日本有严格的垃圾处理规定，外卖使用的一次性餐具在个人使用后要按照该地区的垃圾处理方法来分类丢弃，然后由地方政府负责回收这些分类好的垃圾。

（摘编自2018年6月20日《北京日报》）

材料二：

2014-2018年在线餐饮外卖市场规模

数据中商产业研究院整理

材料三：

继到店堂食、回家吃饭后，网络外卖已成为不少城市居民的第三种常规就餐方式，但重油、重盐的外卖难免给身体增加负担。

世界卫生组织称，英国人的肥胖形势之严峻好比一颗“公共健康的定时炸弹”，这引起了很多健康专家的担忧。据英国医学杂志调查，在过去的十年中，英国人外出就餐的比率增加了29%，与此同时，外卖店的数量急剧增加，特别钟情于外卖的英国人每年消费金额高达294亿英镑。研究人员认为，这可能是导致超重和肥胖水平上升的重要原因之一，外卖店的员工或邻居肥胖的几率是常人的两倍。

剑桥大学医学研究委员会流行病学专家托马斯博士认为，外出就餐往往不如家庭烹饪健康，在城镇尤其是工作场所采取措施限制外卖店，可以对人们的饮食健康产生积极的影响。而美国加利福尼亚大学旧金山分校的一项研究结果显示，成人在外用餐或叫外卖很可能导致比在家吃饭多摄入35%的邻苯二甲酸盐，干扰内分泌，对青少年影响更大。不过，研究人员也表示，人们不必彻底拒绝外卖，而是要认识到在家吃饭可以减少摄入邻苯二甲酸盐，尽可能吃自己烹调的食物。

忙碌的现代生活，叫外卖在所难免，如何才能吃得更健康？专家建议消费者在选择正餐时，尽量选低油低脂低盐的餐品，在非正餐选择上要多选新鲜的水果或蔬菜制品，而不要经常喝含糖饮料。

（《新华文摘》2018年第17期）

1. 下列对材料相关内容的理解和分析，不正确的一项是

A. 中国是全球餐饮外卖量最大的国家，但塑料垃圾带来的污染问题也日益严重。

B. 从2014年到2018年，中国在线餐饮外卖市场规模不断增长，但增速持续放缓。

C. 外卖市场增速放缓，表明投资者已从最初的狂热渐渐趋于冷静理智甚至退出。

D. 研究表明，英国人的肥胖形势非常严峻，这应与他们钟情于外卖有直接关系。

2. 下列对材料相关内容的概括和分析，正确的一项是

A. 在现代科技助力下，外卖发展更为迅猛，他不仅为人们带来便利，还改变着人们的餐饮消费习惯。

B. 澳大利亚、英国、法国等国家都对外卖食物包装提出了严格要求，有效控制了塑料垃圾污染。

C. 在外用餐或叫外卖会导致比在家里吃饭摄入更多的邻苯二甲酸盐，所以人们应尽可能在家吃饭。

D. 重油、重盐的外卖，会给身体增加负担，所以在城镇尤其是工作场所，限制外卖店是必然趋势。

3. 一个刚毕业的大学生，准备投资餐饮外卖行业，请你根据上述材料，给他提出几点建议。