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《第三节羧酸酯》精品教案优质课下载
2．过程与方法
通过“乙酸的物理性质——乙酸的分子结构——乙酸的化学性质——乙酸的用途”模式的学习，提高分析能力和逻辑思维能力，强化“结构决定性质”的基本化学思想。
3．情感态度与价值观
通过从乙酸结构到乙酸性质的推理，从中体会到严谨求实的科学态度，进一步理解“结构决定性质”的含义；通过对生活中遇到的乙酸的了解，感受化学学科在生产生活中的重要作用；通过分子结构模型，意识到化学世界的外在美；通过洗水垢的生活实例，让学生进一步理解“化学是一门实用性很强的学科”。
二、学情分析
在必修2中对乙酸的物理性质、化学性质有了初步了解，知道乙酸具有酸性、能发生酯化反应。在此基础上，本节课继续以乙酸为代表学习羧酸的结构及性质，理解酯化反应的反应机理。
三、教材分析
本节位于人教版《选修5》第三章第三节，是关于羧酸类物质的内容，在有机化学学习中有承上启下的作用。
四、教学重点：乙酸的结构特点和主要化学性质。
教学难点：酯化反应机理的应用。
五、学法指导
通过知识回顾、师生互动、实验感知、实验评价、对比思考、迁移应用、归纳总结等手段理解并掌握乙酸的性质，了解其在生活中的应用。
六、教学用具：多媒体、球棍模型。
七、教学手段：充分利用演示实验、实物感知和多媒体计算机辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的 “动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。
八、教学过程
【情景引入】通过“舌尖上的中国----西湖醋鱼”，引出本节课主题：乙酸。 学生观看、倾听、思考，激发兴趣，培养学生的情感态度。
【思考归纳】引导学生通过回忆必修2相关内容和本书P60第二段并结合生活常识总结出乙酸的物理性质。
【投影】1、乙酸的物理性质
乙酸是无色液体，有强烈刺激性气味，易挥发，易溶于水和乙醇，熔点：16.6℃，沸点：117.9℃，乙酸的熔点较低,无水乙酸在温度低于熔点时易结成冰一样的晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。
【设问】当气温低于0℃，保存在试剂瓶内的乙酸凝结成冰状，此时如何能安全地将乙酸从试剂瓶中取出？
【演示】乙酸的分子比例模型和球棍模型
【讲解】通过多媒体展示乙酸的模型，引出决定乙酸化学性质的是羧基。 观看乙酸的模型，写出乙酸的化学式、结构式、结构简式和官能团，体现化学之美。
【投影】2.乙酸的分子结构
分子式:C2H4O2
结构式: