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选修5有机化学基础《第三节羧酸酯》公开课教案优质课下载
过程与方法：通过学生实验，培养学生的实验设计能力。
情感态度与价值观：通过设计实验，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。
教学重点：了解乙酸的结构特点和主要化学性质 酯化反应的实质
教学难点：乙酸的结构对性质的影响
教学过程：
［引入］生活中重要的有机物，介绍食醋的发现历史。这一节课我们就来学习乙酸。
［板书］第三节 乙酸
[提问]根据食醋的状态试总结乙酸的物理性质？
［板书］一、乙酸的物理性质
溶解性
熔点
沸点
其它
[讲述]纯净乙酸（冰乙酸、冰醋酸）在16.6℃以下为针状晶体。
［投影］乙酸分子的结构模型、氢谱图
［板书］二、乙酸的分子结构
分子式：C2H4O2、结构式：；官能团：羧基
[讲述]羧酸的官能团是羧基。受C=O的影响，碳氧单键和氢氧键更易断裂。当氢氧键断裂时，容易解离出氢离子，使乙酸具有酸性。
[提问]酸的通性有哪些？请同学列举有哪些具体反应可以证明？
［板书］三、乙酸的化学性质
1、乙酸的酸性（弱酸性）
CH3COOH ≒ CH3COO－+H+