人教2003课标版《第三节羧酸酯》精品优质课教案设计

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让学生设计实验，掌握制取物质和研究物质的一般思维方法

3、情感态度与价值观

激发学生的学习热情，培养学生严谨认真实验习惯和科学态度，关注与社会生活有关的化学问题，增强学生对化学知识在实际生产中的重要作用的认识。

【教学重点】

乙酸的化学性质，如弱酸性、酯化反应，酯的水解等。

【教学难点】

乙酸的结构对性质的影响

【教学过程】

第一课时

【引入】在必修二中我们学习了生活中常见的有机物乙酸，其实在我们生活还有很多羧酸与我们的生活息息相关，下面我们了解一下。

【板书】第二节 羧酸 酯

师：乙酸又叫醋酸，因为食醋中会有3－5％的乙酸。通过对醋的了解，我们能感受到乙酸的哪些物理性质？

【展示】图片展示蚁酸、醋酸、草酸、苯甲酸、苹果（苹果酸）、酸奶、柠檬片等。

【过度】从上面我们看到的有机酸中都有共同的结构-羧基，都属于羧酸下我们学习一下羧酸的性质。

【板书】一、羧酸

1、羧酸定义：

羧酸分类：

【过度】上面了解了羧酸的概念，要学习一类物质的性质我们要选择代表物学习羧酸我们选择乙酸。

【板书】二、乙酸

1.物理性质

色 味 态 mp. bp. 溶解性

（ 无 刺激性 液 16.6℃ 117.9℃ 易溶于水和乙醇）

【强调】我们能闻到乙酸的气味，说明乙酸能挥发，同时其熔点为16.6℃，比水的凝固点高得多，即在不太低的温度下就凝结为冰一样的晶体，故纯乙酸又称冰醋酸。

2.分子结成和结构

分子式 结构式 结构简式