选修5有机化学基础《第三节羧酸酯》优质课教案下载

选修5有机化学基础《第三节羧酸酯》优质课教案下载

【过程与方法目标】

1、将生活中常食用的水果：香蕉、苹果、芒果拿到课堂，闻气味加品尝认知酯的物理性质；

2、通过学生实验感性认识酯的典型化学性质---酯的水解；

3、通过强化训练掌握酯类生成、酯类酸碱条件下---酯基（官能团）形成和断键。

【情感态度与价值观】

1、通过水果快乐美好的气味和口感，让学生感受化学带给学生的快乐和美好生活；

2、通过生活中油和脂肪，认识酯类带给人类营养，过犹不及注重营养健康。

【学情分析】

1、在化学必修2基础上、在选修5前期知识铺垫下，本节知识学生整体有基础有一定能力；

2、注重感性酯的物理性质的认识后，酯基的形成和断键是本节教学和学生掌握的重难点。

【教学重难点】

酯的结构特点分析

酯的水解反应原理

学生探究试验---皂化反应

【知识落实】

酯的物理性质

酯的结构特点：

酯的化学性质：酯基断，易水解

酯的水解：

【实验探究1演示实验】乙酸乙酯的水解

实验操作试管1乙酸乙酯中加蒸馏水用酒精灯加热至沸腾试管2乙酸乙酯中加稀硫酸用酒精灯加热至沸腾试管3乙酸乙酯中加氢氧化钠用酒精灯加热至沸腾实验现象

实验结论

例：乙酸乙酯的水解（水解反应）

1、酸性水解：CH3CO 18OCH2CH3 + H2O

2、碱性水解：CH3CO 18OCH2CH3 + NaOH