选修5有机化学基础《第三节羧酸酯》新课标优质课教案设计

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一、知识回顾

1、乙醇的结构简式是什么？

2、乙醛被氧化为乙酸的化学反应方程式？

二、羧酸

羧酸：烃基与羧基直接相连的有机化合物。

分类：根据烃基的不同,分为脂肪酸（如乙酸、硬脂酸），芳香酸（苯甲酸），

根据羟基的数目分，一元酸（油酸）,二元酸（乙二酸），多元羧酸。

三、乙酸

物理性质：乙酸乙酸是无色液体，有强烈的刺激气味。易溶于水和乙醇。

熔点：16.6℃ 沸点：117.9℃

纯净的乙酸叫做冰醋酸

[设问]北方的冬天，气温低于0℃，保存在试剂瓶内的乙酸凝结成冰状。

如何能安全地将乙酸从试剂瓶中取出？

化学性质：

1、弱酸性 ：

乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱：

乙酸>碳酸>苯酚

乙酸和碳酸钠的反应：2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+CO2↑+H2O

2、酯化反应：（某种是醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水的反应）

乙酸与乙醇在浓硫酸做催化剂的条件下生成乙酸乙酯和水，方程式为：

CH3CH2OH+CH3COOH=浓硫酸、△=CH3CH2OOCCH3+H2O（反应可逆）

羧酸的化学性质与乙酸相似，主要取决于羧基官能团。（用氧18来跟踪反应机理：

制取乙酸乙酯的装置图

思考1：化学平衡移动原理，可以采取什么措施提高乙酸乙酯的产率？