选修5有机化学基础《第三节羧酸酯》优质课教案设计

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2.掌握羧酸的化学性质

【教学过程】

展示课件，生活中常出现的羧酸类物质，认识羧酸，及羧酸的分类。

一、羧酸

羧酸是由烃基与羧基相连组成的有机化合物。羧基是羧酸的官能团。

羧酸有不同的分类方法：可以按烃基的种类的不同分为脂肪酸和芳香酸；可以按羧基数目的不同，可以分为一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸。

一元羧酸的通式为R—COOH，饱和一元脂肪酸的分子通式为CnH2nO2 或CnH2n+1—COOH。分子式相同的羧酸、羧酸酯、羟基醛、羟基酮等互为同分异构体。

羧酸的物理性质：羧酸的沸点比相应的醇的沸点高，碳原子数在4以下的羧基能与水互溶，随着分子中碳链的增长，羧酸在水中的溶解度迅速减小，直到与相对分子质量相近的烷烃的溶解度相近。

根据生活经验推测乙酸的物理性质

乙酸

1.物理性质

2.分子式：C2H4O2、结构式：；纯净乙酸（冰乙酸、冰醋酸）在16.6℃以下为针状晶体。

3.羧酸的官能团为：羧基，通式为：-COOH代表物乙酸的化学式为：C2H4O2核磁共振氢变有2个吸收峰，峰的面积比为：3：1 。说明乙酸中有2种H原子，数目比为：3：1。所以乙酸的结构简式为：CH3COOH

化学性质

弱酸性：

使紫色石蕊试液变色

B、与活泼金属反应：

2CH3COOH + Fe = Fe (CH3COO)2+H2↑

C、与碱性氧化物反应：

2CH3COOH+Na2O=2CH3COONa+2H2O

D、与碱反应：

CH3COOH + NaOH = CH3COONa+ H2O

E、与某些盐反应：

2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa +H2O+CO2↑

【探究】初中化学已介绍过乙酸是一种有机弱酸，请同学们根据现有的化学药品或自己寻找合适的试剂设计实验方案 ① 证明乙酸有酸性；② 比较乙酸、碳酸、苯酚的强弱。