选修5有机化学基础《复习题》公开课教案下载

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二、教学目标

知识与技能

1．掌握乙酸的分子结构，理解羟基的结构特征。

2．掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念。

3．了解酯的水解，了解乙酸的酯化与乙酸乙酯的水解是一对可逆反应。

过程与方法

1.运用实验探究法学习乙酸的酸性和酯化反应的特性；

2.通过对“同位素示踪法”的信息介绍，引导学生探究酯化反应的机理。

情感态度与价值观

1.通过实验，让学生体验科学探究的过程，强化科学探究的意识，促进学习方法的转变和实践能力的培养，激发学生的学习兴趣和求知欲,培养学生良好的科学作风和求实进取的优良品质。

三、教学重点与难点

乙酸的结构和性质（弱酸性、酯化反应）是本课时的教学重点，其中对酯化反应原理的探究，即通过对酯化反应演示实验现象和本质的探究分析又是性质教学中的重点和难点。

四、学情分析

从知识结构的认识上看，学生已经学习了烃的基础知识和乙醇等内容，对有机化学的学习中官能团和有机物的性质之间的联系有了初步的理解，掌握了基本的有机反应类型，有一定的实验设计能力，渴望自主设计完成实验。有较强的求知欲，师生间彼此了解，有很好的沟通基础。

五．学法指导

1.通过分组实验指导学生设计多种能证明乙酸酸性和酸性强弱的实验，培养学生实验操作能力、分析比较能力和合作、创新能力，使学生掌握如何通过化学实验设计和实施化学实验达到研究物质性质的基本方法和技巧。

2.通过对酯化反应演示实验，突出了酯化反应过程、条件和实验装置特点的分析推理和研究，使学生在课堂上通过教师创设的演示实验氛围，潜移默化地受到自然科学方法论思想的熏陶。

3.“一条主线，两个基本点”。一条主线：结构决定性质，性质反映结构；两个基本点：官能团的重要作用，有机反应的断键方式。

六．教具准备

多媒体课件，乙酸分子模型，铁架台，大试管，带塞子的导管，酒精灯，

饱和碳酸钠溶液，乙酸，乙醇，浓硫酸，紫色的石蕊试液。

七、教学过程

【引入】醋是常见的调味品，食醋中约含有3%~5%的乙酸。乙酸又称醋酸。

【设问】1．食醋滴在大理石制成的地板上为什么会看到有气泡产生？（映射“酸性”）

2．厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼味道就变得无腥、香醇，特别鲜美？（映射“酯化反应”）