《合理营养》优质课教案下载

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2.能够根据“健康饮食金字塔”的相关知识合理制定自己一日三餐的食谱。

情感态度目标：

1、知道合理饮食对健康的重要作用，在生活中养成均衡饮食的好习惯，促进学生的健康成长。

2、渗透“合理营养+适量运动=健康”的健康理念。教学难点1、使学生知道食物的营养成分，感受营养对人体的重要作用。

2、让学生用认识到均衡饮食的重要性。教学准备学生准备：查找膳食营养金字塔中各层食物营养成分的相关资料。

教师准备：班级小组成员的BMI指数数据师生活动设计意图问题导入，营造轻松氛围，引入学习主题

五月份有一个和同学们身体健康相关的重要节日，同学们猜一猜？

由5月20日“中国学生营养日”和“中国学生营养日”的相关视频引出合理营养的重要性。

二、探究发现，感受营养对人体的重要性

（一）了解食物中的营养成分

1.随机找学生说一下今天午餐吃的内容，从而引出“健康饮食金字塔”的知识。对学生午餐食品对照“健康饮食金字塔”进行归类，引导学生初步判断营养是否合理。

2.探究性交流、展示。

课前请同学们搜集了“健康饮食金字塔”各层食物营养成分的资料，你们从中一定学到了很多知识，下面分小组交流、讨论你们的资料，然后抽取小组对“健康饮食金字塔”的各层食物营养成分进行总结、展示。利用“希沃班级优化大师”根据同学们的表现对个人和小组进行表彰。

3.讲解、引导：

A.介绍六种同学们常吃的食物：

（1）蔬菜和水果 含有丰富的矿物质、维生素、膳食纤维和抗氧化植物化学物质，帮助儿童成长、抵抗疾病，让你变得更聪明、更漂亮！

（2） 肉类、鱼类和豆类 提供丰富的优质蛋白质，帮助身体长高、长健壮，增强学习能力，同时预防多种常见营养不良（贫血、口腔溃疡等）和其他疾病。但如果摄入过多动物性脂肪，容易造成胆固醇过高，引起心脑血管疾病.

（3） 奶类 除了不含膳食纤维外，几乎包含了人体所需要的全部营养素，是儿童和青少年补充营养的极好的天然食品.

（4） 零食 零食的营养成分少，常吃零食会影响吃正餐，导致营养不良，有些零食含有很高的热量，多吃会导致肥胖，而且街边卖的零食不干净，不卫生。

（5） 含糖饮料 包括果汁饮料、甜味饮料、碳酸饮料的含糖饮料等，含有的营养素非常少，长期喝含糖饮料，会导致肥胖，体质，身体矮小等问题。

（6） 西式快餐 如汉堡、炸薯条、炸鸡等，含营养成分极少，所含热量却非常高，多余的热量在人体中聚集变成脂肪，经常吃西式快餐的同学，很容易变胖。

B.讲解“健康饮食金字塔”图片中关于运动和饮水的相关知识。

4.健康知识大闯关：根据刚刚学到的知识利用希沃白板5的课堂活动功能随机抽取小组进行闯关比拼，巩固“健康饮食金字塔”的食物分类及“怎么吃、吃多少”的知识。

（二）感受营养对人体的作用

1 、营养不良和营养过剩