《第三节合理营养与食品安全》新课标优质课教案设计

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3.关注食品安全，认同环境保护与食品安全之间的统一性。

学情分析

学生明白食物是人体生长发育所需营养的来源，但是由于对合理营养的认识不足，加上一些不良的饮食习惯的营养而往往不能做到合理营养。学生对食品安全方面的问题有一些常识，但是认识比较偏于表面，具有不确定性。

重点难点

（一）教学重点

尝试设计一份营养合理的食谱；关注食品安全。

（二）教学难点

什么是合理营养；设计一份营养合理的食谱。

教学过程

一.问题导入

方便面即泡即食，旅行中方便携带，方便面可以经常代替正餐吗？为什么？

预设学生行为

1.学生能根据已了解和学的知识说出原因。

2.全体学生一齐朗读学习目标。

?活动2【讲授】自主学习

（一）合理营养

（1）合理营养的概念

?? 是指全面而平衡的营养。

（2）平衡膳食宝塔的分类

? 从塔基到塔顶有五类：谷类、果蔬类、肉类、豆奶类、油脂类。

? 自主学习

1.为了做到合理营养，提倡城乡居民应（ ）的吃这五类食物，以避免（?? ）或（? ）。

2.为了保证身体健康必须保证每日（ ）餐，按（ ）进食。

3.在每天摄入的总热量中，早餐的热量约为（? ），午餐的热量约为（?? ），晚餐的热量约为（ ）。

（二）食品安全