《第三节合理营养与食品安全》精品优质课教案设计

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二、能力

1、学会辨析学校午餐和小零食在营养上的区别，提升分析问题的能力。

2、运用所学的知识为家长设计一份合理的午餐食谱。

二、情感、态度与价值观

1、充分体会合理营养的重要性。

2、通过为家长设计午餐食谱等活动，懂得关心长辈的健康。教学重难点重点什么是合理营养；设计一份营养合理的食谱。难点运用所学的知识为家长设计一份合理的午餐食谱。

教学资源与教学手段

教师：未来教室课件、平板电脑、智慧课堂任务单，随堂下发各项活动任务。

学生：自带方便面袋、薯片袋等食品袋，书，笔。按照教师指令完成智慧课堂各项任务。

二、教与学的过程设计

教学内容教学环节与方法教师活动学生活动设计宗旨与意图重要概念：合理营养

下发任务

学生活动

课堂练习

总结评价

总结俗语和图片导入（学校午餐VS油炸食品）

二、讲解概念：合理营养

活动一（小组）：分析食品包装袋

活动二（个人）：测试你的体质指数+调查视频

活动三（小组）解读“平衡膳食宝塔”

活动四（小组）：为家长设计午餐食谱

课堂小练

5分钟

三、课堂总结

俗语“国以民为本，民以食为天”导出“吃饭那点事儿”。PPT出示学校午餐和油炸食品的图片。提问：大家看这两种食物，如果可以自主决定，你打算选择哪种作为今天的午餐呢？（引导学生说出选择的理由并分析是否合理）