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师梦圆高中生物教材同步人教版选修1 生物技术实践课题1 微生物的实验室培养下载详情
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《课题1微生物的实验室培养》优质课教案下载

分析实验思路的确定和形成的原因,分析实验流程,对比前面的实验设计,归纳共性,分析差异,增加印象

(三)情感、态度与价值观

形成勇于实践、严谨求实的科学态度和科学精神

★课题重点

无菌技术的操作

★课题难点

无菌技术的操作

★教学方法

启发式教学

★教学工具

多媒体课件

★教学过程

(一)引入新课

在传统发酵技术的应用中,都利用了微生物的发酵作用,其中的微生物来自于制作过程中的自然感染。而在工业化生产中,为了提高发酵的质量,需要获得优良菌种,并保持发酵菌种的纯度。这就要涉及到微生物的培养、分离、鉴别等基本技术。现在我们开始学习微生物的培养和应用专题。

(二)进行新课

1.基础知识

1.1 培养基的种类包括 固体 培养基和 液体 培养基等。

〖思考1〗琼脂是从红藻中提取的 多糖 ,在配制培养基中用作为 凝固剂 。

【补充】培养基的类型及其应用:

1.2 培养基的化学成分包括 水 、 无机盐 、 碳源 、 氮源 四类营养成分。

〖思考2〗从细胞的化学元素组成来看,培养基中为什么都含有这些营养成分?

C、H、O、N、P、S是构成细胞原生质的基本元素,约占原生质总量的97%以上。

【补充】碳源:如CO2、糖类、脂肪酸等有机物,构成微生物的结构物质和分泌物,并提供能量。

氮源:如N2、氨盐、硝酸盐、牛肉膏、蛋白胨等,主要用来合成蛋白质、核酸及含氮代谢物等。含有C、H、O、N的化合物既可以作为碳源,又可以作为氮源,如氨基酸等。

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