《课题2胡萝卜素的提取》精品优质课教案设计

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（二）过程与方法

　　1、掌握萃取法提取胡萝卜素的技术

　　2、学会纸层析的操作方法

（三）情感、态度与价值观

　　 领悟科学探究的方法，形成严谨、创新以及勇于实践的科学态度

二、教学重点与难点：

（一）、教学重点：胡萝卜素的提取，纸层析的操作

（二）、教学难点：胡萝卜素的提取教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图具体资源及环境（一）引入新课

上一节课我们学习了提取植物芳香油的原理、方法和提取技术,这一节我们将尝试从胡萝卜中提取胡萝卜素回忆上节课的内容，

跟着老师的思路，翻开课本。

让学生回顾上节课的知识，层前启后，联系新课。PPT课件；多媒体视频；板书新课

一、基础知识

二实验设计

观看视频

总结提取流程

结果分析与评价

作业设置：阅读教材P77课题背景，基础知识，回答下列问题

1 、胡萝卜素的概念？

2、胡萝卜素有哪几种？

3、胡萝卜素的作用是什么？

4、胡萝卜素的理化性质有哪些？

5,、胡萝卜素的提取方法有哪些？

PPT展示相关知识

萃取剂的选择：

（1）有机溶剂的种类：