选修1生物技术实践《课题2胡萝卜素的提取》新课标PPT课件优质课下载

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基线：滤纸下端距底边2㎝处做一基线，在基线上取A、 B、C、D四点。层析：层析液不能超过基线

思考：通过什么现象可以证明胡萝卜素的提取实验的成功？是否出现对应的色素带

《本草纲目》上说胡萝卜能补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被李时珍誉为“蔬菜之王”。

美国科学家的最新研究又证实：

每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％~20％；

每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

东方小人参——胡萝卜

课题2 胡萝卜素的提取

课题目标：

1、了解胡萝卜素的基础知识；

2、了解提取胡萝卜素的基本原理；

3、初步学会胡萝卜素的提取技术和纸层析法。

一、基础知识

阅读教材P77课题背景和基础知识，并结合导学案【活动1】，回答下列四个问题：

1、胡萝卜素分为哪几类？分类依据是什么？

2、 β-胡萝卜素有哪些应用？

3、胡萝卜素的理化性质怎样？

4、工业上提取天然β-胡萝卜素的方法有哪几种？本节实验提取胡萝卜素的方法？

包含多个碳碳双键

α－胡萝卜素

β－胡萝卜素

γ－胡萝卜素

最主要的组成成分

①治疗缺乏维生素A引起的疾病；

②常用于食品、饮料、饲料的添加剂；