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《【实验】制作泡菜并测定亚硝酸盐含量的变化》教案优质课下载
二、教学重点
制作泡菜并测定泡菜中亚硝酸盐的含量。
三、教学难点
泡菜中亚硝酸盐的含量的变化规律。
四、教学流程
教学内容
教师活动
学生活动
设计意图
导入课题
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播放视频“舌尖上的中国-四川泡菜”导入本节课题。介绍泡菜是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的腌制食品 。
学生进行讨论、交流自己对泡菜的一些认识。
创设问题情境，激发兴趣，展开课题。
泡菜制作的原理?
(思，议）
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1、教师引导学生根据视频思考相关问题：