沪教版科学四年级上册《2 茶的故事》优质课教案

沪教版科学四年级上册《2 茶的故事》优质课教案

认识三大类的茶，用比较的方法知道茶冲泡前后的不同。

学会看、闻、品茶，并了解其他茶的冲泡方法。

知道茶的历史悠久，激发学生的爱国热情和自豪感。

教学重点：

认识三大类的茶，用比较的方法知道茶冲泡前后的不同。

教学难点：

认识三大类的茶，用比较的方法知道茶冲泡前后的不同。

教学准备：

学生带茶叶、冲泡前后的西湖龙井、祁门红茶、安溪铁观音、一次性茶杯、开水、抹布、热水瓶、一瓶矿泉水。

教学活动建议：

一、了解茶叶的种类

1、谈话情景：平时家里来客人了，你们常给客人泡什么喝呢？

2、过渡：“以茶待客”是中国的普遍习俗，那今天我们就来了解一些有关于茶的故事。（板书课题）

3、师：中国是茶的故乡，茶在中国有三千多年的历史，由于我国茶叶的生产及人们饮茶风尚的发展，到了19世纪，我国茶叶的传播几乎遍及全球。现在我们每一个家庭中也几乎都有人喝茶，谁能来介绍一下平时在你们家里常喝哪种茶呢？（实物投影：介绍产地、茶名）

4、归纳（媒体）：听了同学们的介绍，我们知道了中国的茶叶品种繁多，而我们国家根据茶的制作工艺将茶叶分六类：绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶。其中绿茶、红茶、青茶平时我们接触的比较多，而黑茶、黄茶、白茶则比较少见，我们来看一下它们的图片。

二、认识三种不同的茶

1、过渡：刚才我们了解了茶叶的种类，今天老师也给你们带来了三种茶叶，想认识它们吗？让我们把这三种茶拿出来。它们分别为绿茶中的西湖龙井，红茶中较有名的祁门红茶和青茶中的安溪铁观音（出示三种茶名）

2、观察认识三种不同种类的茶的产地、茶色、气味、茶形。

思考：你们根据这三种茶的名称说出它们的产地吗？

思考：你认为可以从哪些方面来认识它们呢？那么就让我们一起从这几方面来认识它们吧。

观察并交流。

西湖龙井（绿茶）:产地（浙江省杭州市西湖区一带）；茶色（翠绿、绿黄色）；香气（清香）；茶形（扁形、条形整齐、宽度一致）

祁门红茶（红茶）：产地（安徽省祁门一带）；茶色（黑红、乌黑色）；香气（浓郁的花香）；茶形（细条、微卷）

安溪铁观音（青茶）：产地（福建安溪西坪乡）；茶色（砂绿翠润，红点明显）；香气（香气浓郁）；茶形（卷曲，肥壮圆结）

（气味上都有香气，你认为三种茶的香气一样吗？你能形容它们的香气吗？）