北师大版生物必修1 分子与细胞《第4章 细胞的物质代谢 第1节 生物催化剂——酶 一 酶的化学本质与作用 》优质课教案

北师大版生物必修1 分子与细胞《第4章 细胞的物质代谢 第1节 生物催化剂——酶 一 酶的化学本质与作用 》优质课教案

一、教材分析

“生物催化剂——酶”是北师大版高中生物必修1《分子与细胞》第四章第一节的内容。本节教材内容包括“酶的化学本质及作用”、“酶的特点”和“酶的应用”三部分内容。对于“酶的特点”中《比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率》，可以通过情景设置引导学生开展探究实验，以及一系列延伸实验，可以培养学生的科学探究素养、理性思维、生命观念和社会责任。《生物催化剂——酶》的学习为接下来学生学习ATP、细胞呼吸和光合作用过程奠定了基础。

本节涉及的实验知识，对整个高中生物实验教学有着非常重要的作用。故本节内容在《分子与细胞》模块的知识体系中占有较重要的地位。

二、学情分析

本节授课对象为高一的学生，学生具有这样的特点：

1、学生对无机化学反应接触较多，对催化剂的作用效果和加快化学反应速度的方法有一定的了解，但学生对细胞内的化学反应了解很少，对于酶的相关知识知道的更少，对于酶的作用特点，对照试验实验设计及评价问题等基础知识以前都没有接触过。

2、学生对于验证性实验操作较多，探究性实验的设计与操作刚接触不久，对于对照实验设计遵循的原则，实验结果的观察与分析不熟悉。

3、学生思维活跃、求知欲强，具有一定的实验操作能力和分析问题的能力，但缺乏合作探究经验，创新意识不够，自己动手验证想法的信心不足。

三、教学目标

1、知识与技能

（1）说明酶在细胞代谢中的作用和本质。

（2）举例说明酶的高效性、专一性、温和性等特性

2、过程与方法目标

（1）验证和探究酶的各种特性。

（2）通过在有关实验和探究过程中，使学生学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照和重复实验。

3、达成生物学科核心素养

（1）通过酶的科学研究史的学习，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的。

（2）通过相关实验和探究，养成实事求是的科学态度。

四、教学重点、难点

1、教学重点

（1）通过比较FeCl3与过氧化氢酶对过氧化氢的分解速率的快慢，让学生认识到酶的催化效率具有高效性。

（2）控制变量、设置对照实验和进行探究实验室课表中要求的重要实验能力，也是我们必须关注的内容。

2、教学难点

（1）酶降低化学反应活化能的原理。

（2）实验中控制变量、观察因变量、分析数据的科学方法。