沪科版生物生物拓展型课程《第一章 微生物 第三节 微生物的营养 微生物需要的营养物质》优质课教案

沪科版生物生物拓展型课程《第一章 微生物 第三节 微生物的营养 微生物需要的营养物质》优质课教案

另外，教学中还要充分挖掘本节教学一些辐射作用强的知识点，比如微生物的营养类型等，充分利用知识之间的内在联系，建立知识网络。

二、教学目标

1．能够说出并区分营养和营养物质的概念。知道微生物所需要的五大类营养物质以其具体所指。

2.能够说出培养基的概念。知道配制培养基的基本原则和培养基的类型。

3.会分析不同代谢类型的微生物在培养过程中所用培养基中营养成分的差异，从而能够解决具体情境中选择培养基的配制问题。

4．在老师引导下利用表格的形式学习知识的整理、归纳和总结的学习方法。在建立、整理、填写表格的过程中，通过阅读、讨论、归纳，提高自主学习新知识的能力、思维能力以及用简约科学术语表达问题的能力。

5. 通过学习，建立对微生物的辩证认识，尝试将“所学为我所用”，从学习中获得快乐和成功。

三、重点和难点

重点：微生物所需的碳源、氮源和生长因子的来源、功能；

培养基配制的原则和选择培养基的配制原理。

难点：根据不同微生物的代谢类型分析所需的碳源、氮源等。

在掌握基本知识的基础上自主归纳、构建知识网络。

四、教学准备

制作PPT课件、搜集典型例题、编写学案。

五、教学过程

教学内容 教师行为 学生行为 教学说明 复习提问 在我们周围环境中，微生物无处不在，并且和我们的生活、生产有着千丝万缕的联系。你能列举出它们对人类生活和健康方面产生影响的实例吗？ 回顾、回答

应用乳酸杆菌制酸奶、乳酸菌制泡菜、酵母菌制酒酿等。但一小部分微生物还具有致病性：如艾滋病病毒、痢疾杆菌、沙门氏菌等 引入新课 在应用微生物为人类服务以及防治微生物对人类的危害的过程中，经常需要培养微生物，那么我们在培养微生物的时候给它们“吃”什么？“住”哪里呢？” 自然引入，明确本节课学习的主要内容。

微生物需要的营养物质 营养和营养物质的概念

区别：营养物质是微生物生存的物质基础——大家还记得人的7大营养物质是什么吗？绿色植物的营养物质又有哪些呢？

而营养是生物获得和利用营养物质的过程，是微生物维持和延续自身生命的一种生理过程。例如：我们通过消化吸收从食物中获得氨基酸（营养物质），在机体内利用氨基酸合成各种蛋白质就是一种营养的过程。 思辨两者的区别 微生物细胞的化学组成与其它生物细胞的化学组成基本相同，请同学概述组成生物体各种化合物的主要作用 回顾、回答

水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质、核酸的主要作用。 一方面为在知识之间建立联系，构建知识网络做铺垫，另一方面通过知识的迁移，帮助新知识的理解。 展示问题，引导阅读教材：

（1）列出微生物所需要的五大类营养物质

（2）五大营养物质分别包括哪些物质？功能？请举例。

（3）什么是生长因子？培养微生物为什么要补充生长因子？ 阅读教材内容，思考、回答问题。 尝试在“组成生物体的化合物”和“微生物需要的五大营养物质”之间建立联系。 构建表格（参考附表一），引导学生讨论、归纳、比较微生物主要营养物（碳源和氮源）的概念、来源（种类）和功能。

进行对学生讨论结果的评价。 讨论、回答 在教学中采用列表格的形式，利用类比的方法进行教学，对于揭示知识之间的内在联系和辨析其异同关系十分方便，对于学生学习知识也十分有利。 提供材料，补充讲解微生物的营养类型（包括：光能自养型、光能异养型、化能自养型、化能异养型4大类型）。