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苏教2003课标版《第二单元提供能量与营养的食物》集体备课PPT课件优质课下载
血红蛋白:从肺中携带氧经过动脉血运送到组织，又能携带代谢产生的CO2，经静脉血送到肺。
C3032H4816O872N780S8Fe4
蛋白质的功能
缺乏蛋白质的症状
富含蛋白质的食物
动物蛋白
植物蛋白：豆类、谷物
动物蛋白：植物蛋白=2:3
富含蛋白质的食物
饮食建议
一袋奶，一个鸡蛋，一两豆腐，2-3两肉，加上4-6两主食
粮食类蛋白质含有的赖氨酸较少，黄豆中蛋氨酸和胱氨酸含量较少，将食物搭配食用会更好。
健身人群如何补充蛋白质
蛋白质的消化时间长，可以给人以饱腹感不容易饿。相比于糖类和油脂，蛋白质在消化过程中会消耗更多的能量。如果你在减肥，可以比
平时多摄入20%的蛋白质。
口腔
蛋白质
胃蛋白酶
多肽
胃
小肠
更小的肽
酶
氨基酸
蛋白质的吸收与消化